１０月２０日２１日は貸し切り

 

２０日と２１日にブライダルを行います。

貸し切りの為一般のお客様はお入りいただけません。

初めての試みで、レストランウエディングです、今後につながる

良い結婚式にしたいと思います。

 

お祭りカニ

新居浜は１６日１７日１８日がおまつりです。そのうち１６日だけが営業日です。

この時期によく食されるのがワタリガニ！！

ってことで新鮮なカニ入荷しました～～でも、ほぐす時間がないので生きたまま

茹でられて真空パックされ、冷凍庫に・・・タイミングが、良ければコースに出るかもね♪

今回のチーズ

 

こんかいのチーズも『くせ者揃い』

フランスはもちろん、スイスイタリアなど各国のものが勢ぞろい♪

シェフのお気に入りはオレンジ色のミモレット　熟成加減がちょうどいい感じ

その他ゴルゴンゾーラも馴染んできて、たべごろです。。