2012年10月18日木曜日

10月20日21日は貸し切り

 
20日と21日にブライダルを行います。
貸し切りの為一般のお客様はお入りいただけません。
初めての試みで、レストランウエディングです、今後につながる
良い結婚式にしたいと思います。
 

2012年10月15日月曜日

お祭りカニ

新居浜は16日17日18日がおまつりです。そのうち16日だけが営業日です。
この時期によく食されるのがワタリガニ!!
ってことで新鮮なカニ入荷しました~~でも、ほぐす時間がないので生きたまま
茹でられて真空パックされ、冷凍庫に・・・タイミングが、良ければコースに出るかもね♪

2012年10月12日金曜日

今回のチーズ

 
こんかいのチーズも『くせ者揃い』
フランスはもちろん、スイスイタリアなど各国のものが勢ぞろい♪
シェフのお気に入りはオレンジ色のミモレット 熟成加減がちょうどいい感じ
その他ゴルゴンゾーラも馴染んできて、たべごろです。。