2014X'mas Dinner

今年もやってきました！XmasDinnerの予約状況です、あらかじめお電話にて確認、ご予約ください。　　おひとり様￥10.000税別　　　１９:００スタート　　となります。予約受付090-5149-4889
１２月１９日(金)　　満席
１２月２０日(土)　　満席
１２月２１日(日)　　空席あり
１２月２２日(月)　　残り少
１２月２３日(火)　　残り少
１２月２４日(水)　　満席
１２月２５日(木)　　空席あり

キッチンがゆく再放送決定！

NHKBSプレミアの『キッチンがゆく』の再放送が決まりました。

今度は2日続けて15分のパイロット放送です。

前編     7月1日   (月)   7:45から8時   (再放送は19:15〜)

後編    7月2日   (火)   7:45から8時   (再放送は19:15〜)    

チャンネルはBSチャンネルですアマちゃんの後です

くれぐれもお間違えないように

エスコフェ協会

NHKBSに出演！

 

 

4/24　ＮＨＫＢＳの19：30からのキッチンがゆく

放送します。

西条の築山さんの天使のいちごと新居浜垣生漁港の舌平目を使って

色鮮やかな一皿です。

 

撮影は雨と曇りですっごく寒い日で西城さんも大変そうでしたが、

何とか形になってよかったです。

 

もうすでに放送１週間前だというのに、予告の宣伝などで出ているらしく、いろんなところから

反響が始まっています、予定の決まっている方は早めのご予約をお願いします。

 

当店は予約制をとっております、必ずご予約をお願いします。

お席が空いていても食材の都合やお料理を出すタイミングなどにより

お通しできない場合が多々ございます

 

予約受付　℡090-5149-4889　　℡0897-34-2761

 

ワインとチーズとパンを楽しむ会

おかデリ 出演！！

４月５日の１５時５５分からの南海放送のおかデリにプレミアムランチが取り上げられました！！

キッチンがゆくの収録

先日ＮＨＫＢＳの番組のロケで西城秀樹さんと車で新居浜西条を回って料理を作るという番組のロケがありました。
垣生漁協で最後にイチゴと舌平目というアンマッチな食材を組み合わせた料理をしました。
なかなか難しくてうちのシェフも四苦八苦しました。
何はともあれ出来上がり、なんとか撮影も終了しました。
放送はＮＨＫＢＳ　4/24　19：30より　『キッチンがゆく』　です。西条の天使のいちごの築山さんと垣生漁協の日野さんのところにお邪魔さしていただきました。ケーブルＴＶも取材してたのでもしかしてそちらでも放送があるかも・・・　　　是非見てくださいね～

春のテーブルマナー教室のお知らせ

下記の日程でテーブルマナー教室を開催いたします。

お気軽にお問い合わせください。℡090-5149-4889 欧風レストランＳＨＩＮＯＨＡＲＡ

バレンタイン講習会

 

バレンタイン講習会を開催いたしました。❤
今回は生チョコとガトーをつくりました❤
出来立ての生チョコの柔らかさに参加者の皆さんビックリ！！
朝はまかないLunch付き❤　昼はマンツーマン❤　　夜は舌平目のさばき方講習❤
と、いろいろおまけの付いたあま～～い講習会となりました。。　

オードブル も始めました。

先日作ったオードブルの画像です、　急な注文だったのですが、中には牛肉の煮込みやローストビーフ仔羊のハム、二段目にはサーモンマリネ、チーズやテリーヌなどなど・・・　いろいろな洋風なものが入っていました、ケースは重箱に入れてます。お手数ですが取りに来ていただいて、箱は返していただくシステムになります。　　　　予約注文で金額に応じてお作りいたします。　　お日にちによっては作れない場合が多々あります、お早めにご相談くださいませ。

バレンタインチョコレート講習会のご案内

幻の親子料理コンクール作品

これは1/13高校生ボランティアサークルＭａｙ主催の
『私たちが創る未来へ』のイベント、地産地消　地元のお魚を使った親子創作料理コンテストの出品作品です。新居浜市や市の教育委員会が後援となっているイベントです。

下の子が出品したいとせがみ最近忙しくて何もしてやれていないから・・・・と　　父もノリノリで夜の営業が終わった後につくりました、眠い目をこすりながら子供なりにいろいろと考えてそれを父さんと一緒に形にしていきました。
そして出来上がった作品を写真にとってレシピをパソコンうちし、やっと出来上がったのが、１２時の針が回った１２日0：28分　にメール送信！やれやれ終わった

そして当日まで何の連絡もなく、当日イベント会場に行ってみると何のブースもありゃしない！
市の関係者に聞いてみると、応募者なしの為グランプリ該当作品なしとなっているらしい、なぜ？？
いろいろ調べると、どうやら締切が１０日だったらしい、、、でも子供が学校から持って帰ったチラシは９日です。応募期間１日だけ？？チラシには確かに締切日も何も書いていない！！そんな理不尽な・・・・子供も父も泣いてました。。。

その後作品を送ったメールアドレスからも問い合わせた電話番号からも何の連絡もありません。
父は今後二度と新居浜市のコンクールには何も出品しない！とすねてます。。

クリスマスディナー

 

こちらはクリスマスディナーの一品目のオードブルです、

タスマニアサーモンの下にはカニがぎっしり詰まっています。

その他のメニューはこちら！！クリスマスならではの、逸品ぞろいです。

 

 

年末年始の営業

年末は２６日よりレストラン営業はお休みします。Takeoutは、２９日お渡しまで対応しております。

年始は仕入の都合により、１月５日より営業を始めます。


その他６名様以上のフルコースでのご宴会は　可能な限り対応していきたいとおもいます。
ご相談くださいませ。

クリスマスイルミネーション

イルミしました！！
ちょっと派手かな～と思っています。店内は徐々に飾っていこうと思います。


お庭には鹿さんとスティッチがお出迎え❤

クリスマスディナー

２２日と２４日は満席となりました。
ありがとうございます。
ご予約はお早めにお願いします。

クリスマスディナー

予約受付中です！！よろしくお願いします。

 

ボージョレヌーボーの勢ぞろい♪

 

遅ればせながらボージョレ当店でも、しました。

11/15の当日と１７日の土曜日にボージョレパーティーでした。

うちで仕入れたワインはコレの５種類、スペシャルコースと名打ってフルコースに白と赤のワイン

を一杯つけてその他はグラス売り、ボトル売りは少しだけ、しましたが好評のうち売りれました。

ムッシュはもし売れなかったら・・・・・・・と考えてドキドキだったようです

 

ダブルマグナムのシャンパン！！

右の端が普通の750mlのシャンパン

真ん中がマグナムボトルと呼ばれる1500mlの通常の2倍の量

左端がまだまだでかいダブルマグナム！！3Lの通常の4倍の量

日本に20本しか入荷していないダブルマグナムを取り寄せました。

ワインでは時々見るけれど、シャンパンです。正真正銘シャンパーニュ地方のシャンパン！

通常サイズのシャンパンを先日　味見しましたが、なかなか良いお味❤

ムッシュ曰く、でかいボトルになると充填仕方が違うから、発泡度合いがまったく違う！とのこと。

でも、重すぎてサービスが注ぐのに難しいらしい↘

ちなみにお値段はマグナムで2万円・ダブルマグナムで、3万円だって、

クリスマスまで、飲む人がいなかったら、

私のクリスマスプレゼントとして、空けちゃおう！っかな～❤

楽しみ♪♪　　　

HAPPYwedding2