ボージョレヌーボーの勢ぞろい♪

 

遅ればせながらボージョレ当店でも、しました。

11/15の当日と１７日の土曜日にボージョレパーティーでした。

うちで仕入れたワインはコレの５種類、スペシャルコースと名打ってフルコースに白と赤のワイン

を一杯つけてその他はグラス売り、ボトル売りは少しだけ、しましたが好評のうち売りれました。

ムッシュはもし売れなかったら・・・・・・・と考えてドキドキだったようです

 

ダブルマグナムのシャンパン！！

右の端が普通の750mlのシャンパン

真ん中がマグナムボトルと呼ばれる1500mlの通常の2倍の量

左端がまだまだでかいダブルマグナム！！3Lの通常の4倍の量

日本に20本しか入荷していないダブルマグナムを取り寄せました。

ワインでは時々見るけれど、シャンパンです。正真正銘シャンパーニュ地方のシャンパン！

通常サイズのシャンパンを先日　味見しましたが、なかなか良いお味❤

ムッシュ曰く、でかいボトルになると充填仕方が違うから、発泡度合いがまったく違う！とのこと。

でも、重すぎてサービスが注ぐのに難しいらしい↘

ちなみにお値段はマグナムで2万円・ダブルマグナムで、3万円だって、

クリスマスまで、飲む人がいなかったら、

私のクリスマスプレゼントとして、空けちゃおう！っかな～❤

楽しみ♪♪　　　

HAPPYwedding2

ＨＡＰＰＹ Ｗｅｄｄｉｎｇ

 

この画像は20日夜のＷｅｄｄｉｎｇです。

会社のお友達だけのat-homeなウエディングでした。

末永くお幸せに・・・

 

１０月２０日２１日は貸し切り

 

２０日と２１日にブライダルを行います。

貸し切りの為一般のお客様はお入りいただけません。

初めての試みで、レストランウエディングです、今後につながる

良い結婚式にしたいと思います。

 

お祭りカニ

新居浜は１６日１７日１８日がおまつりです。そのうち１６日だけが営業日です。

この時期によく食されるのがワタリガニ！！

ってことで新鮮なカニ入荷しました～～でも、ほぐす時間がないので生きたまま

茹でられて真空パックされ、冷凍庫に・・・タイミングが、良ければコースに出るかもね♪

今回のチーズ

 

こんかいのチーズも『くせ者揃い』

フランスはもちろん、スイスイタリアなど各国のものが勢ぞろい♪

シェフのお気に入りはオレンジ色のミモレット　熟成加減がちょうどいい感じ

その他ゴルゴンゾーラも馴染んできて、たべごろです。。